Dekkera Van der Walt – rodzaj grzybów należący do rodziny Saccharomycetaceae. Zaliczane są do drożdży. Powodują psucie wina, cydru i nabiału, jednak w niektórych przypadkach korzystnie wpływają na aromat fermentowanych napojów, zwłaszcza piw specjalnych. Są wykorzystywane w produkcji piw typu lambic i jego odmian (m.in. gueuze, faro, kriek).
Systematyka Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Saccharomycetaceae, Saccharomycetales, Saccharomycetidae, Saccharomycetes, Saccharomycotina, Ascomycota, Fungi.
Występują dwie postacie rozwojowe drożdży: mianem Brettanomyces określano anamorfę (nietworzącą zarodników), natomiast nazwa Dekkera była zarezerwowana dla tworzącej zarodniki teleomorfy. Nazwa Brettanomyces jest bardziej rozpowszechniona w przemyśle spożywczym, jednak według zasad nazewnictwa przyjętego dla grzybów nazwę naukową tworzy się od teleomorfy, wskutek czego większość gatunków dawniej zaliczanych do Brettanomyces obecnie należy do Dekkera.
Rodzaj Dekkera utworzył Van der Walt w 1964 r. Gatunkiem typowym jest Dekkera bruxellensis Van der Walt 1964. Gatunki Dekkera anomala M.T. Sm. & Grinsven 1984 Dekkera bruxellensis Van der Walt 1964 Dekkera custersiana F.L. Lee & S.C. Jong 1986 Dekkera naardenensis S.C. Jong & F.L. Lee 1986 Dekkera proliferans M.T. Sm.