W 1862 roku opublikował pracę pt. The Laws and Principles of Whist: Stated and Explained and its Practice Illustrated on an Original System by Means of Hands Played Completely Through pod pseudonimem „Cavendish”. Po tym traktacie opublikował jeszcze inne rozprawy naukowe o grach oraz liczne instrukcje do gier karcianych, pikiety czy écarté.
Jego pseudonim związany jest z klubem, którego był członkiem. Klub ten mieścił się przy Cavendish Square w Londynie. W jego dorobku znajduje się wiele artykułów pisanych do „The Field”, najstarszego (założonego w 1853 roku) magazynu poświęconemu życiu na wsi i łowiectwu.
Jako Cavendish publikował artykuły o bilardzie, tenisie ziemnym i krokiecie oraz przyczynił się do powstawania artykułów o wiście i innych grach karcianych, aż do dziewiątej edycji Encyklopedii Britannica (1911) Cavendish nie był twórcą zasad, lecz je modyfikował. Komentował również zmiany w przepisach gier na przestrzeni wielu generacji. Warty wspomnienia jest fakt, że Jones zawsze był na bieżąco i dotrzymywał kroku zmianom, jakie zachodziły w jego ulubionej grzeHenry Jones (writer) World Heritage Encyclopedia Project Gutenberg Self-Publishing Press(dostęp 07.12.2016).