Katarzyna Starowicz-Bubak (ur. 12 września 1976) – polska neurofarmakolożka, profesor nauk medycznych i nauk o zdrowiu, specjalistka w strategiach leczenia bólu przewlekłego, bólu neuropatycznego oraz bólu związanego z chorobą zwyrodnieniową stawów, przez ukierunkowanie terapii na endogenny układ kanabinoidowy, dyrektor Instytutu Farmakologii im. Jerzego Maja PAN w Krakowie (od 2025).
Życiorys Edukacja i działalność naukowa Katarzyna Starowicz-Bubak w 2000 ukończyła studia z biotechnologii na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie. W 2005 uzyskała stopień doktora nauk medycznych na Uniwersytecie w Utrechcie w Holandii. W 2013 uzyskała habilitację z nauk medycznych w dyscyplinie biologia medyczna w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego na podstawie badań nad rolą receptorów TRPV1 i CB1 w szlakach nocyceptywnych. W 2021 otrzymała tytuł profesora nadany przez prezydenta RP Andrzeja Dudę.
Działalność dydaktyczna i popularyzatorska Katarzyna Starowicz-Bubak była promotorką szeregu prac doktorskich i magisterskich. Prowadziła wykłady z zakresu metodologii badań naukowych oraz farmakologii bólu. Jest również aktywną popularyzatorką nauki.