W czasie studiów w Polsce, jak i zagranicą uczył się u wielu uznanych artystów i pedagogów takich jak: dr Krzysztof Przybyłowicz, dr Zbigniew Wrombel, Anders Mogensen, Steve Altenberg, Adam Nussbaum, Andrzej Olejniczak, Erik Ørum, Bill Stewart, Lars Jansson, Gary Thomas, Lionel Loueke, Joost Van Schaik, Skulli Svensson, John Hollenbeck, Mark Ducret, Robin Eubanks, JD Walter, Alex Sipiagin, Joel Frahm, Bo Stief, John Hollenbeck i wielu innych.
Działalność koncertowa thumb|Adam Zagórski tuż po koncercie przy zestawie perkusyjnym Adam Zagórski występował w wielu krajach na świecie: Polsce, Niemczech, Danii, Czechach, Francji, Hiszpanii, Ukrainie, Szwecji, Belgii, Holandii, Białorusi, Słowacji, Włoszech, Rumunii, USA, Turcji, Litwie, Łotwie, Izraelu, Katarze czy Indonezji. Grał koncerty na festiwalach muzycznych zarówno w Polsce, jak i za granicą m.in.: Jazz nad Odrą; Blue Note Poznań Competition; Mediations Biennale; Copenhagen Jazz Festival; Krokus Jazz Festival; Bielska Zadymka Jazzowa; Prague Jazz Festival; RCK Pro Jazz Festival; Silesian Jazz Festival; Odense Jazz Days; Era Jazzu – Poznań; Juwenalia; Artenalia;