Piotr Jakoniuk (ur. 27 czerwca 1945 w Białymstoku, zm. 13 marca 2017 tamżeNekrolog dra hab. Piotra Jakoniuka) – polski naukowiec, lekarz, mikrobiolog, doktor habilitowany nauk medycznych.
Życiorys W 1969 ukończył kierunek lekarski na Akademii Medycznej w Białymstoku. W 1974 pod kierunkiem prof. Jerzego Borowskiego z Katedry Mikrobiologii obronił pracę doktorską pt. „Badania nad zjawiskiem nadwrażliwości późnej w przebiegu doświadczalnej rodencjozy” uzyskując stopień naukowy doktora nauk medycznychCentralny Rejestr Lekarzy RPBaza Biblioteki Głównej UMB. W 1989 na podstawie osiągnięć naukowych i złożonej rozprawy „Ocena terapeutycznych efektów skojarzenia wybranych immunostymulatorów z chemioterapeutykami przeciwgrzybiczymi na przebieg doświadczenia kandydiazy” uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego nauk medycznych. Posiada specjalizację II stopnia z mikrobiologii i serologii. Zrzekł się prawa do wykonywania zawodu lekarza.