.. Około 1861 roku przebudowano go, ale tylko w części, pod kierunkiem Antoniego Stacherskiego.
W 1879 roku i podali rok 1875. ponownie przeznaczono go pod działalność gastronomiczną. Po adaptacji (w trakcie której rozebrano dodatkowe piętro, wzniesione, gdy obiekt pełnił funkcję mieszkalną) otwarto tam kawiarnię Stefana Rehmana i Edwarda Hendricha – filię sezonową ich firmy, działającej już w Sukiennicach (Kawiarnia Noworolski). Funkcjonowała do około 1885 roku, gdy w związku z problemami spółki, obiekt przy Plantach uległ zaniedbaniu i czasowo opustoszał; ; ; ; ; ; .. Nowe życie w to miejsce tchnął Wojciech Janikowski podaje, że nosił imię Stanisław. Natomiast z imieniem Wojciech (względem inicjałem W.) występuje w: („Janikowski Wojciech, właściciel kawiarni, Rynek gł. 35”), , ; , , ; , ., który po 1890 roku, otworzył tam filię letnią swojej firmy z Krzysztoforów. Nowa kawiarnia – nazywana po prostu „kawiarnią Janikowskiego” – stała się wówczas znanym lokalem, będąc popularnym miejscem spotkań aktorów z Teatru Miejskiego (najczęściej po spektaklach), jak również dziennikarzy z pobliskich redakcji Czasu, Głosu Narodu oraz Nowej Reformy; ; ; ; ; .. Słynęła też z serwowanych tam lodów oraz kawy mrożonej;