Heinz Hönig-Honigbaum (ur. 24 września 1951 w Landsberg am Lech) – niemiecki aktor teatralny, filmowy i telewizyjny.
Życiorys Urodził się w Landsberg am Lech w Górnej Bawarii. Po występach w Theater of All Possiblites, udał się do Stanów Zjednoczonych z pisarzem i poetą Johnem Allenem, aby nauczyć się sztuki aktorskiej. W latach 1972–74 przebywał w Santa Fe.
W połowie lat 70. powrócił do Niemiec i grał w Grips-Theater w Berlinie. Po gościnnym udziale w kilku serialach telewizyjnych, zagrał postać radiooperatora Hinricha w filmie Wolfganga Petersena Okręt (Das Boot, 1981). Grał też na scenie teatralnej.
.
W 1988 roku ożenił się z Simone Hoenig, z którą miał dwoje dzieci: córkę Paulę i syna Lukasa. Jego żona zmarła 25 marca 2012 roku w wieku 52 lat.