Herbert Ludat (ur. 17 kwietnia 1910 w Insterburgu, zm. 27 kwietnia 1993 w Gießen) – niemiecki historyk, mediewista, badacz dziejów sąsiedztwa zachodniosłowiańsko-niemieckiego w średniowieczu.
Absolwent Friedrich-Wilhelms-Universität (1935). Doktorat w 1937, habilitacja w 1940 w Berlinie. W 1941 roku otrzymał profesurę na Uniwersytecie Poznańskim, której nie objął z powodu służby w armii. W latach 1945–1947 wykładowca na uniwersytecie w Kilonii. Od 1947 wykładowca w Münsterze. Od 1956 do 1978 wykładowca uniwersytetu w Gießen. Zajmował się historią średniowiecznej Europy Środkowo-Wschodniej. Jego uczniem jest m.in. Klaus Zernack.
Wybrane publikacje Slaven und Deutsche im Mittelalter. Ausgewählte Aufsätze zu Fragen ihrer politischen, sozialen und kulturellen Beziehungen. Köln 1982, . An Elbe und Oder um das Jahr 1000. Skizzen zur Politik des Ottonenreiches und der slavischen Mächte in Mitteleuropa, Köln 1971, . Deutsch-slawische Frühzeit und modernes polnisches Geschichtsbewußtsein. Ausgewählte Aufsätze, Köln 1969, . Polen und Deutschland. Wissenschaftliche Konferenz polnischer Historiker über die polnisch-deutschen Beziehungen in der Vergangenheit, Köln 1963. Vorstufen und Entstehung des Städtewesens in Osteuropa. Zur Frage der vorkolonialen Wirtschaftszentren im slavisch-baltischen Raum, Köln 1955. Bistum Lebus.