Szafera PAN, Kraków 2013, s. 396–399...
W dniu 17 czerwca 2009 otrzymał od Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Lecha Kaczyńskiego tytuł naukowy profesoraPostanowienie prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Lecha Kaczyńskiego z dnia 17 czerwca 2009 nr 115-6-09 o nadaniu tytułu profesora (Monitor Polski Nr 39, poz. 611)..
Należał do Polskiego Towarzystwa Przyrodników im. Mikołaja Kopernika (Sekcja Dydaktyki Biologii). Jerzy Wołek zmarł nagle w Krakowie dnia 1 stycznia 2013, został pochowany 8 stycznia 2013 na cmentarzu Rakowickim..
Odznaczenia, upamiętnienie W 2005 roku otrzymał Srebrny Krzyż Zasługi.
Wybrane publikacje Wołek J. 1971: Rozmieszczenie roślin wodnych w dolinie Dunajca na przedpolu Pienińskiego Parku Narodowego. – Fragmenta Floristica et Geobotanica 17(2): 237–250. Wołek J. 1974b: A preliminary investigation of interactions (competition, allelopathy) between some species of Lemna, Spirodela and Wolffia. – Berichte des Geobotanischen Institutes der ETH, Stiftung Rübel, Zürich 42: 140–162. Wołek J. 1974c: Experimental control of flowering in Spirodela polyrrhiza (L.) Schleiden, strain 7401 – a preliminary report. – Berichte des Geobotanischen Institutes der ETH, Stiftung Rübel, Zürich 42: 163–170. Wołek J.