Leon Poniedziałek (ur. 2 września 1911 w Krzelowie, zm. 6 maja 1967) – polski agrotechnik i polityk ruchu ludowego, poseł na Sejm PRL II, III i IV kadencji.
Życiorys Syn Walentego. Ukończył Średnią Szkołę Rolniczą w Żyromiach, uzyskując zawód agrotechnika. Przed II wojną światową zatrudniony był jako instruktor przysposobienia rolniczego i jako instruktor ogrodnictwa i hodowli.
W 1939 uczestniczył w kampanii wrześniowej. Znalazł się w niewoli niemieckiej, z której uciekł. Pracował podczas okupacji niemieckiej jako robotnik rolny.
W latach 1946–1947 był zatrudniony w Biurze Rolnym Starostwa Powiatowego w Zawierciu, a od lutego 1947 do końca 1948 w tamtejszym Powiatowym Zarządzie Związku Samopomocy Chłopskiej. W latach 1949–1950 pracował jako powiatowy inspektor oświaty rolniczej.
W latach 1948–1950 był sekretarzem kolejno Powiatowego Zarządu Stronnictwa Ludowego i Powiatowego Komitetu Wykonawczego Zjednoczonego Stronnictwa Ludowego, w latach 1948–1949 jako prezes powiatowych struktur SL. Od czerwca 1950 do lipca 1951 pełnił funkcję sekretarza Wojewódzkiej Komisji Kontroli Partyjnej ZSL, a następnie do 1955 sekretarza Wojewódzkiego Komitetu ZSL. Od 1955 był prezesem Wojewódzkiego Komitetu ZSL w Katowicach, zasiadając także w Naczelnym Komitecie partii.