Mamut Polska S.A. – polskie przedsiębiorstwo piekarskie z siedzibą w Poznaniu, producent bułki tartej, wyróżnionej znakiem jakości Q oraz wyrobów sygnowanych certyfikatem Poznaj Dobrą Żywność.
Historia thumb|left|300px|Dawny budynek piekarni Mamut przy ul. Sienkiewicza we Wrocławiu Piekarnia istniejąca we Wrocławiu jeszcze przed II wojną światową została przejęta przez PSS Społem Jej siedzibą był budynek magazynów piekarni należącej do Breslauer Consum Verein przy dzisiejszej ul. Henryka Sienkiewicza. Była jedną z największych piekarni w Polsce. Jej nazwa pochodzi od wielkich pieców piekarniczych. W roku 1988 wydajność przedsiębiorstwa wynosiła 80 ton pieczywa na dobę
Od 2008 roku, jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, przedsiębiorstwo Mamut specjalizuje się w wyrobach długotrwałych. W 2012 piekarnia przestała produkować chleb. W 2016 roku przekształciła się w spółkę akcyjną. Obecnie produkty sygnowane charakterystycznym logo znajdują zastosowanie zarówno w gospodarstwach domowych, jak i w kanałach HoReCa oraz B2B. Polscy konsumenci kojarzą przedsiębiorstwo Mamut z takimi produktami jak: sucharki, bułka tarta, biszkopty oraz grzanki. W produkcji tych pierwszych jest ona krajowym liderem.