Syn Washingtona, George Washington Jr., służył w tym czasie jako skarbnik swojego ojca i tak jak jego ojciec, interesował się wynalazczością, patentując powszechnie używany w druku gazet proces fotograwitury, który został wprowadzony przez Fairchild Camera and Instrument w 1948 roku. mały|Reklama kawy Washingtona, która obrazuje różnicę między kawą tradycyjną, a rozpuszczalną jak między cukrem brązowym i oczyszczonym, białym.
Kontrakty wojskowe Unikalny w tym czasie, produkt Washingtona znalazł użycie w racjach żywnościowych w czasie I wojny światowej. Spożycie kawy na polu bitwy było ważne, gdyż dawała ona żołnierzom zastrzyk kofeiny. E.F. Holbrook, szef „kawowego” działu Wydziału Zaopatrzenia Departamentu Wojny USA uważał też, że to ważna pomoc w leczeniu skutków działania iperytu. Był zatrudniony w kanadyjskim korpusie ekspedycyjnym od 1914, aż amerykański korpus ekspedycyjny dołączył do wojny w 1917 roku, a cała produkcja została przesunięta w kierunku amerykańskiego zużycia wojennego. Pojawili się nowi, mniejsi producenci, aby zaspokoić niesamowity poziom popytu ze strony armii, który w ostatnim okresie wojny był sześć razy wyższy niż podaż.