W 2004 roku utworzył Autorską Galerię Fotografii w Koszalinie, w której prezentowano wystawy związane z „Portretem Świata”, jak również inne wystawy fotograficzne.
Jest pomysłodawcą i realizatorem projektu fotograficznego „Portret Świata”. Dzięki niemu powstało 18 wystaw fotograficznych (prezentowanych ponad 50 razy w muzeach i galeriach na terenie Polski i Białorusi), które były pokłosiem podróży do sześciu kontynentów.
Edward Grzegorz Funke jest autorem i współautorem wielu wystaw fotograficznych, członkiem jury w licznych konkursach fotograficznych, prowadzącym wielu warsztatów, plenerów, spotkań i sympozjów fotograficznych. Wielokrotnie publikował swoje fotografie (m.in.) w prasie specjalistycznej: Foto, Biuletyn Fotograficzny.
Jest laureatem nagrody Prezydenta Miasta Koszalina za osiągnięcia w dziedzinie twórczości artystycznej (2005). Wyróżniony Medalem Ludzie dla Ludzi Stowarzyszenia Solidarni Plus, Koszalińskim Orłem 2011 – za promocję Koszalina na świecie i świata w Koszalinie oraz Medalem Ignacego Paderewskiego – za wybitne działania kulturalne w zakresie fotografii dokumentalnej, wręczonym na wniosek Stowarzyszenia Inżynierów Polskich „Polonia Technica” w USA.