Liczba ludności +Zmiany w liczbie ludnościRok sporządzenia spisuLiczba ludności%±1910713—1920303−57.5%19303267.6%1940264−19.0%195034530.7%1960289−16.2%197037529.8%1980359−4.3%1990314−12.5%20003212.2%201035610.9%2020352−1.1% Według spisu ludności z 2000 roku, w mieście Abbott mieszkało 300 osób, na co składały się 124 gospodarstwa domowe, 89 rodzin. Gęstość zaludnienia wyniosła 200 osób na km². Skład etniczny miasta: 96,00% białych, 1,00% Afroamerykanów, 3,00% innych grup. Osoby hiszpańskojęzyczne lub latynoskiego pochodzenia stanowiły 5,67% ludności.
Z 124 gospodarstw domowych w 29.8% mieszkały dzieci poniżej 18 roku życia, 62.9% to małżeństwa, w 6.5% mieszkały niezamężne kobiety, a 28.2% to osoby niezależne lub niespowinowacone ze sobą. 27,4% wszystkich gospodarstw domowych stanowiły osoby samotne, a w 16,9% mieszkały osoby samotne w wieku 65 lat lub starsze. Średnia wielkość gospodarstwa domowego wyniosła 2,42 osoby, a średnia wielkość rodziny wyniosła 2,97 osoby.
Rozłożenie ludności: 21,3% osób poniżej 18. roku życia, 6,7% osób w wieku od 18 do 24 lat, 28,3% osób w wieku od 25 do 44 lat, 20,3% osób w wieku od 45 do 64 lat oraz 23,3% osób w wieku 65 lat lub starszych. Mediana wieku wynosiła 40 lat. Na każde 100 kobiet przypadało 87,5 mężczyzn.