thumb|240px|Fasada kolegiaty św. Wojciecha i św. Katarzyny w Jaworznie nocą, witraż przedstawiający św. Wojciecha projektu Jerzego Skąpskiego (2011) thumb|240px|Witraż w kościele Arka Pana w Nowej Hucie thumb|240px|Herb biskupi (potem papieski) Karola Wojtyły projektu Jerzego Skąpskiego Jerzy Skąpski (ur. 18 sierpnia 1933 w Hebdowie pod Krakowem, zm. 17 maja 2020 w Krakowie) – polski artysta malarz, grafik i projektant witraży.
Życiorys W latach 1952–1958 studiował na Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie u profesora Emila Krchy, Macieja Makarewicza, Ludwika Gardowskiego, w którego pracowni drzeworytu uzyskał dyplom, a także u Adama Stalony-Dobrzańskiego, który wprowadził go w witraż monumentalny. W roku 1958 wstąpił do Związku Polskich Artystów Plastyków. W 1974 r. odbył studia nad mozaiką, jako stypendysta Centro Incontri e Studi Europei w Rzymie.
W latach 1962–1996 związany z redakcją „Tygodnika Powszechnego”.
Od 1994 członek Zakonu Rycerskiego Świętego Łazarza z Jerozolimy.
Jego żoną była Maria Roga-Skąpska.