Dunstan Odeke (ur. 1968 w Kampali) – ugandyjski skoczek narciarski, rekordzista Ugandy i Afryki w długości skoku narciarskiego mężczyzn.
Życiorys Urodzony w stolicy Ugandy Kampali Odeke w wieku 4 lat wyjechał z rodziną do Europy, gdy jego ojciec podjął pracę w roli dyplomaty w Belgii. Później przeprowadził się do Wielkiej Brytanii, gdzie na poziomie szkolnym uprawiał różne dyscypliny sportu, między innymi rugby, lekkoatletykę, piłkę nożną i szermierkę. Pierwsze skoki na nartach oddał w wieku około 20 lat pod okiem Pavla Mikeski podczas jeden z wizyt w niemieckim Garmisch-Partenkirchen, po czym rozpoczął treningi tej dyscypliny sportu.
Na początku lat 90. XX wieku przeprowadził się do norweskiego Oslo w celu rozpoczęcia studiów. Podjął tam regularne ćwiczenia, które łączył z pracą, trenując wspólnie nie tylko z lokalnymi zawodnikami, ale także z brytyjskimi skoczkami (między innymi z Jamesem Lambertem i Alanem Jonesem). W czasie pobytu w Norwegii brał udział w okołu 30 lokalnych i nieoficjalnych konkursach skoków narciarskich. Największą skocznię, z której oddał skok była Lysgårdsbakken w Lillehammer.