Odcinki 21 kwietnia 2016 r. HBO oficjalnie złożyło zamówienie na siódmy sezon Gry o Tron, zaledwie trzy dni przed premierą szóstego sezonu serialu. Według wywiadu ze współtwórcami, Davidem Benioffem i D.B. Weissem, siódmy sezon prawdopodobnie składałby się z mniejszej liczby odcinków. Współtwórcy stwierdzili w czasie wywiadu, że piszą się „na 13 naszych ostatnich odcinków po tym sezonie. Jesteśmy prawie na mecie.” Reżyser Jack Bender, który pracował w szóstym sezonie serialu, powiedział, że siódmy sezon będzie składał się z siedmiu odcinków. Benioff i Weiss oświadczyli, że nie byli w stanie wyprodukować 10 odcinków w standardowym okresie produkcyjnym od 12 do 14 miesięcy, ponieważ, jak Weiss powiedział: „proces kręcenia serialu jest dłuższy, przez co upodabnia się on do produkcji filmu średniej klasy”. HBO potwierdził 18 lipca 2016 roku, że siódmy sezon będzie składał się z siedmiu odcinków, a premiera odbędzie się później niż zwykle, czyli w połowie 2017 roku z powodu dłuższego okresu kręcenia serialu. Później potwierdzono, że sezon zadebiutuje 16 lipca. Według raportu magazynu Entertainment Weekly, siódmy sezon serii zawiera najdłuższy odcinek serii, a finał sezonu trwa 81 minut. Przedostatni odcinek trwa 71 minut – około 16 minut dłużej niż przeciętny odcinek Gry o Tron.