Polestar 1 powstał na zmodernizowanej platformie SPA wspóldzielonej głównie z różnymi modelami Volvo. Jego nadwozie w dużej mierze wykonano z włókna węglowego, dzięki czemu jest o 45% sztywniejsze. Samochód jest 2-drzwiowym, 4-miejscowym coupé z układem foteli 2+2 umieszczonych w dwóch rzędach. Podobnie jak nadwozie, także i kabina pasażerska w obszernym zakresie odtworzyła estetykę modeli Volvo z minimalistycznym wzornictwem, pionowymi nawiewami i centralnie umieszczonym dotykowym ekranem o przekątnej 12,3 cala.
Sprzedaż Za produkcję modelu oddelegowano zakłady w Chengdu w Chinach. Samochód przeznaczono do sprzedaży na wyselekcjonowanych rynkach Europy Zachodniej oraz w Stanach Zjednoczonych. Cena w momencie sprzedaży wynosiła 155 tysięcy dolarów na rynku amerykańskim. Po dwóch latach małoseryjnej produkcji, w lutym 2021 roku Polestar ogłosił, że do grudnia tego samego roku zbudowana zostanie finalna seria ze wszystkich przewidzianych 1500 zbudowanych samochodów.