Marian Gapiński (ur. 4 listopada 1932 w Sadowcu, zm. 5 czerwca 2021 w Poznaniunekrolog, Gazeta Wyborcza) – polski botanik, ogrodnik, mykolog, nestor polskiego pieczarkarstwaMirosława Ziombra, Jubileusz 80-lecia prof. dr. hab. Mariana Gapińskiego, w: Wieści Akademickie, nr 11-12/2012, wyd. AR Poznań, s. 16–17, ISSN 1429-3064..
Życiorys Studia ukończył w 1959 na Wydziale Ogrodniczym Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu (praca magisterska pod kierunkiem prof. Heleny Nieć). W 1961 rozpoczął pracę w Katedrze Warzywnictwa poznańskiej WSR. Od początku jego kariera naukowa związana była z uprawą pieczarek. Doktoryzował się w 1969 (praca Przydatność różnych oborników, jako podłoży do uprawy pieczarek – promotorem był prof. Zbigniew Borna). Habilitował się w 1977 na podstawie pracy Reakcja grzybni pieczarki „Agaricus bisporus” (Lange) Sing. na dodatek do pożywki agarowej substancji czynnych zawartych w wyciągach z torfów wysokich. W 1989 został mianowany profesorem nadzwyczajnym, a od 1996 pozostawał profesorem zwyczajnym. Od 1978 do 1994 był kierownikiem Katedry Warzywnictwa Akademii Rolniczej w Poznaniu, a od 1987 do 1989 dziekanem Wydziału Ogrodniczego tej uczelni. Od 1997 do 2003 był organizatorem i kierownikiem Studium Doktoranckiego na Wydziale Ogrodniczym.