thumb thumb
Mango – soczysty owoc w typie pestkowca tropikalnych drzew z rodzaju mango (Mangifera).
Spośród ponad 60 gatunków mango ok. 25 uprawianych jest dla jadalnych owoców. Większość gatunków uprawiana jest lokalnie i tylko pochodzące z obszaru indomalajskiego mango indyjskie (Mangifera indica) zostało szeroko rozprzestrzenione i stało się jednym z najczęściej uprawianych drzew owocowych w strefie tropikalnej.
Jest to narodowy owoc Indii, Pakistanu i Filipin, ponadto znajduje się na liście narodowych drzew Bangladeszu.
Budowa owocu mango indyjskiego Dojrzałe owoce mango cechuje zmienność w kolorze i rozmiarach. W zależności od kultywaru mogą być z zewnątrz żółtawe, pomarańczowe, czerwone lub zielone, przed dojrzeniem są ciemnozielone. Skórka jest cienka i twarda. Wewnątrz owocu znajduje się silnie spłaszczone nasiono o długości 4–7 cm, zawierające zarodek rośliny. Nasiona mango nie są wytrzymałe na mrożenie i suszenie. Nasiono kryte jest endokarpem o grubości 1–2 mm i włóknistej lub owłosionej powierzchni, który nie oddziela się łatwo od miąższu. Pierwotnie i u odmian prymitywnych twarde włókna przechodziły przez cały miąższ owocu, u szlachetnych odmian przytulone są one do pestki. Miąższ jest soczysty i aromatyczny, barwy pomarańczowożółtej.