Od tego czasu wystąpiła w wielu filmach i serialach telewizyjnych. Spróbowała również swoich sił w roli producentki filmowej i reżyserki. Nauczyła się biegle posługiwać językiem angielskim.
W Los Angeles założyła Flor de Loto Pictures – firmę zajmującą się produkcją filmową. Wyprodukowała m.in. Olvidados – film, który był kandydatem Boliwii do Nagrody Akademii Filmowej dla Najlepszego Filmu Nieanglojęzycznego w 2015 roku, ale nie otrzymał nominacji (wystąpiła w nim, będąc jednocześnie jego współscenarzystką).
W grudniu 2010 r. magazyn dla mężczyzn Esquire zaliczył ją do grona „100 najbardziej seksownych kobiet na świecie”.
„Głos Syrii”
W 2016 r. spędziła osiem miesięcy w Syrii, gdzie kręciła film dokumentalny The Voice of Syria (pol. Głos Syrii), który jest sprzeczny z narracją głównego nurtu medialnego dotyczącą tego konfliktu. Ukazuje on m.in. sytuację w Aleppo przed decydującą bitwą o miasto. Udało jej się nagrać materiał filmowy obrazujący proces ewakuacji z syryjskiej stolicy podczas dziesięciu decydujących dni – poprzedzających wyzwolenie miasta oraz następujących po wyzwoleniu. Carla Ortiz argumentuje, że syryjski rząd w rzeczywistości nie zastrzelił bojowników opuszczających miasto.