W okresie międzywojennym Singer-Polignac pracowała z Consuelo Vanderbilt Balsan i wspierała budowę szpitala przewidzianego na 360 łóżek, który miał służyć zapewnieniu opieki medycznej klasie średniej, pracującej. Efektem tych starań jest szpital Foch, znajdujący się w Suresnes, na przedmieściach Paryża, we Francji. W szpitalu funkcjonuje także szkoła pielęgniarska, zajmuje on jedno z najwyższych miejsc w rankingach francuskich szpitali, szczególnie jeśli chodzi o przeszczepy nerek. Pozostaje wierny swoim korzeniom i nadal jest prywatna instytucją non-profit, służącą mieszkańcom Paryża. Zarządzany jest przez Fondation médicale Franco-américaine du Mont-Valérie, potocznie zwanym Fondation Foch., Fondation Foch.
Fundacja Singer-Polignac Po śmierci Winnaretty Singer-Polignac jej spuścizna w postaci koncepcji oświeconej wspaniałomyślności znalazła odbicie w działaniach Fondation Singer-Polignac. Celem powstałej w 1928 roku fundacji jest propagowanie, za pomocą darowizn i stypendiów, nauki, literatury, sztuki, kultury i francuskiej filantropii. Za sprawą fundacji w salonie de Polignac nadal odbywały się koncerty i recitale. Początkowo ich organizacją zajmowała się Nadia Boulanger, której programy zestawiały ze sobą wcześniejszą muzykę i nowoczesne kompozycje.