Musa Dağı W Armenii harisa stała się symboliczną potrawą ormiańskiego ruchu oporu. Służy ona upamiętnieniu tych, którzy zginęli podczas tureckiego oblężenia góry Musa Dağı w 1915 roku. Przyjęto wspólne spożywanie harisy jako formę uczczenia pamięci pomordowanych. Każdego roku w trzeci weekend września potomkowie ocalałych zbierają się, aby świętować i jeść harisę. W 2015 roku z okazji obchodów stulecia ludobójstwa, przygotowano 100 garnków harisy.
Harisa a keşkek W 2011 roku na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO zostało wpisane pochodzące z Anatolii danie keşkek jako tradycyjna potrawa turecka. Ormianie, którzy zamieszkiwali obszary wschodniej Anatolii do czasu I wojny światowej uważają, że danie to pomimo innej nazwy, jest przygotowywane podobnie jak harisa i ma pochodzenie ormiańskie. Po ogłoszeniu decyzji UNESCO powstała nawet nieformalna grupa ormiańskich etnologów, którzy postanowili to udowodnić.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia ormiańska