Edmund Kealoha Parker (ur. 19 marca 1931, zm. 15 grudnia 1990 w Honolulu) – amerykański znawca sztuk walk, autor pokazów, instruktor, prawdopodobnie najbardziej sławny założyciel American Kenpo, posiadający rangę Starszego Wielkiego Mistrza (ang. Senior Grand Master).
Urodził się na Hawajach, gdzie dorastał, wyznając mormonizm. W młodym wieku rozpoczął treningi judo oraz później boksu. Pewnego razu w latach 40. Frank Chow przedstawił Parkerowi sztukę walki Kenpo. Po jakimś czasie, Chow przedstawił Parkera Williamowi K. S. Chow. Ed trenował z Williamem Chow, służąc jednocześnie straży przybrzeżnej oraz uczęszczając do Brigham Young University. W roku 1953 został awansowany do rangi czarnego pasa przez Williama Chow.
W 1956 r. Parker otworzył własną szkołę w Pasadenie w Kalifornii. Jednym z jego pierwszych czarnych pasów był ten otrzymany od Jamesa Ibrao, jednak wciąż trwa dyskusja, czy pas otrzymany od Charlesa Beedera nie był pierwszym. Osobami, od których otrzymał pozostałe czarne pasy, byli w porządku chronologicznym: Rich Montgomery, Rick Flores, Al Tracy, Jim Tracy, Chuck Sullivan, John McSweeney oraz Dave Hebler. W 1962 r. John McSweeney otworzył szkołę w Irlandii, co pozwoliło Parkerowi na założenie Międzynarodowej Organizacji Kenpo Karate.