thumb|300px|Farina. A farina Brian Mott El habla de Gistaín, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 1989, , p.129 Francisco Bruballa Angusto Vocabulario del habla de La Puebla de Castro, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 2009, , p.66 ye un polvo que s'obtiene molendo granullo crudo, radices, nuezes u simients. As farinas s'utilizan pa fer muitas birollas diferents. A farina de cerials ye l'ingredient prencipal d'o pan, que ye un alimento basico pa la mayoría d'as culturas.
A farina de trigo ye un d'os ingredients mas importants en as culturas oceanica, europea, sudamericana, norteamericana, d'o Meyo Oriente, d'o norte d'a India y d'o norte d'Africa, y ye l'ingredient definitorio en os suyos estilos de pans y pastels. A farina de panizo ha estau important en la cocina mesoamericana dende l'antiguidat y sigue estando un alimento basico en America. A farina de segal ye un component d'o pan en o centro y norte d'Europa.
Referencias
Categoría:Alimentos