Un mezcladiello u carajillo ye una bebida calient, elaborada con café y bella bebida alcolica, como conyac, ron, anís, borfollo u whisky Cafés de Europa: Guía de los locales más bellos. César Barba. Ecos, 2014. ISBN 9788415563747. Pach. 55. Si se i adhibe leit ye un trifasico. Diccionari del vi i del beure. Joan Maria Romaní i Olivé. Edicions de La Magrana. Barcelona, 1998. . Pach. 63
Existen dos maneras de fer un mezcladiello: chitando dreitament o licor sobre o café, u bien cremando o licor en una taza vueita y chitando o café dencima. Gracias a que bels licors tienen una densidat relativa diferent a o café, se puet deseparar por capas.
O mezcladiello, que ye basicament café con alcol, tien muitos equivalents en atras culturas: o caffè corretto italiano, que tradicionalment se fa con café y grappa; o gunfire britanico, feito con té negro y ron; o karsk escandinavo, feito con café y whisky; o café com cheirinho portugués, que ye café con brandy u unatro borfollo; etc.
Referencias
Categoría:Receptas de café Categoría:Bebidas alcolicas d'Espanya