Gruyères (en francoprovenzal Gruviéres, en alemán Greyerz) ye una ciudat historica y comuna suiza d'o cantón de Friburgo, situada en o districto de Gruyère a o que da o suyo nombre.
Gastronomía A comuna ye prou conoixida por a producción de queso gruyer, un d'os quesos mas apreciaus en Suiza, protechiu por una AOC. Tamién se i fan atros tipos de queso como o vacherin fribourgeois, tamién protechiu por una AOC suiza.
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