La sidra del duernu ye la primera sidra que entama a fermentar, nun conteniendo apenes alcohol. Trátase, polo tanto, del zusmiu o mostiu de la mazana. L'orixe del nome vien de la duerna, instrumentu de maera emplegáu antaño pa mayar les mazanes.

Referencies

Enllaces esternos

Categoría:Sidra