thumb|Стэран Стэры́ны, стэролы — група біяхімічна важных рэчываў з групы стэроідаў. У аснове структуры стэрынаў ляжыць насычаны тэтрацыклічны вуглевадародны стэран.
Стэрыны ўтвараюцца ва ўсіх жывёльных і раслінных арганізмах і з’яўляюцца важнымі ўдзельнікамі тлушчавага абмену.
Па крыніцах атрымання стэрыны можна падзяліць на: зоастэрыны (з жывёл) фітастэрыны (з раслін) мікастэрыны (з грыбоў)
Большасць стэрынаў — крышталічныя рэчывы. Яны растваральныя ў арганічных растваральніках, але ў вадзе нерастваральныя. Найбольш вядомы са стэрынаў вышэйшых жывёл — халестэрын.
Літаратура
Катэгорыя:Стэроіды