Saccharomyces eubayanus са вид дрожди – едноклетъчни гъби. Вижте също Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Saccharomyces uvarum, Torulaspora delbrueckii, Brettanomyces bruxellensis.
Източници Welsh, Jennifer. 'Missing' Lager Brewing Yeast Discovered in Patagonia. Livescience.com. Kaiser, Tiffany. Lager's Mystery Yeast Discovered in Argentina. Dailytech.com. Libkind D, Hittinger C, Valério E, Gonçalves C, Dover J, Johnston M, Gonçalves P, Sampaio J. (23 август 2011), Microbe domestication and the identification of the wild genetic stock of lager-brewing yeast, PNAS 108 (34),
Външни препратки Saccharomyces eubayanus Cerevisiae Dissection Video Saccharomyces Genome Database
Категория:Пивни дрожди Категория:Saccharomyces