Брезовката, известна още като брезова манатарка (Leccinum scabrum) е вид ядлива базидиева гъба с характерни вкус и аромат.
Основни белези Шапка (гугла): Средно голяма с диаметър между 5 и 10–12 см; цветът варира от светлокафяв, през белезникаво сив до тъмно кафяв. Плодното месо е меко и бяло, но при разчупване или заливане с вряла вода потъмнява. Ламели: Под формата на тръбички, бледосиви до бели, лесно се отделят от плодното месо. Спори: Жълти Споров прашец: Кафяв Пънче: Тънко и високо около 15 см, не по-дебело от 2 см, цялата му повърхност е покрита с тъмни люспички. При младите гъби, то е късо и дебело.
Брезовката расте винаги в симбиоза с брези (откъдето идва и името ѝ), най-често поединично. Появява се в края на пролетта, расте през лятото и есента.
Източници
Категория:Брезовки Категория:Ядливи гъби