Шафрановият минзухар (Crocus sativus) е тревисто многогодишно растение. Това е вид минзухар от семейство перуникови (Iridaceae) култивиран от минойската цивилизация.Шафранова война за най-скъпата подправка. Статия във вестник "Дума" от 6 Февруари 2016 г. Интернет-адрес посетен на 2 март 2023 г. Най-известен е с производството на подправката шафран от нишките (близалца), които растат вътре в цветето.
Този растителен вид е непознат в дивата природа."Crocus sativus". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Посетен на 23 април 2015 г. Човешкото отглеждане на шафранов минзухар и използването на шафран се извършват повече от 3500 години и обхващат различни култури, континенти и цивилизации. Понастоящем C. sativus се отглежда в Средиземноморието, Източна Азия и Ирано-Туранския регион.
Източници
Категория:Минзухар Категория:Шафран