Десерт с лъжица () се определя като десерт или сладкиш с кремообразна консистенция или във всеки случай доста мек или пенлив, дотолкова, че трябва да се консумира с лъжица. По принцип това са десерти, които трябва да се охладят в хладилник, но повечето от тях изискват готвене, което може да бъде тотално или да се отнася само до крема, който често е в основата им.
Този вид десерт може да се консумира самостоятелно или придружен с вафли, бисквити и плодове.
Десертите с лъжици обикновено имат разкошен и елегантен външен вид, хранителни са и не предполагат особено сложна реализация. Най-използваните съставки в тях са бита сметана, яйца и изинглас (вид желатин).
Десертите с лъжица могат да се сервират в края на хранене или като закуски. Обикновено са лесни за представяне, тъй като са подредени в купички и чашки.
Списък с десертите с лъжица
Аспик Будино Баварски крем Бонет Пудинг Сицилианска касата Шарлота Клафути Кремове Карсолина Каталонски крем Крем „Пастичера“ (лимон, ванилия, лешник, ягодов крем и др.) Крем брюле Крем карамел Дзабайоне Дулсе де лече Флан Сладолед Кадаиф Маркиза Милефолие Мус Пан Миниск Панакота Павлова Сладък сангуиначо Семифредо Ковилия Матонела Панера Парфе Профитероли Суфле Тирамису Дзупа инглезе
Вижте също Италианска кухня
Източници
Библиография Dolci al cucchiaio, editore de Agostini, 2011, ISBN 9788841870181 Maurizio Santin, Dolci al cucchiaio, editore Vallardi A., 2011, ISBN 9788878877108 Giuliano Della Libera, Il Quaderno dei dolci al cucchiaio facili e veloci, editore Kellermann, 2009, ISBN 9788886089609 Anastasia Zanoncelli, Dolci al cucchiaio e gelati, edizioni del Baldo, 2009, ISBN 9788863630282
Външни препратки Рецепти за десерти с лъжица на уеб страница Giallozafferano.it Рецепти за десерти с лъжица на уеб страница Il Cucchiaio d'Argento
Категория:Италианска кухня Категория:Десерти Категория:Сладкарски изделия Категория:Френска кухня