Цитранаксантинът е естествен каротиноид.
Среща се в природата, но в хранително-вкусовата промишленост се използва повече синтетичен. Цитранаксантинът е оцветител с жълт цвят, познат като E161i.Регламент (ЕО) № 2316/98 на Комисията от 26 октомври 1998 година относно разрешение за нови добавки и за изменение на условията за разрешаване на някои добавки, вече разрешени за употреба в храните за животни (текст от значение за ЕИП)
Източници
Категория:Хранителни оцветители