Уме (Prunus mume; от , ), наричано още японска кайсияУмните японци засаждат в градината си японска кайсия – разберете защо konkurent.bg, 7 октомври 2022 или японска сливаУмебоши - японски мариновани сливи hranene.framar.bg, 1 февруари 2017, е растение от род Слива (Prunus) в семейство Розови (Rosaceae). Отглежда се като декоративно и плодно дърво основно в Източна Азия и е считано за предвестник на пролетта.
Характеристики Уме е листопадно дърво с кръгла корона, което достига височина от 1 до 15 метра или става висок храст. Дървото има сивозелена кора и някои екземпляри могат да живеят до хиляда години. Листата му са обикновени, свежозелени, от долната страна по-светли, дълги около 4 до 10 сантиметра с яйцевидна до елипсовидна форма и назъбени в края. Цветовете са единични или двойни прости или кичести и се появяват преди листата още през зимата. Оцветени са в бяло или тъмнорозово. Дървото дава малък костилков плод с диаметър 2 – 3 сантиметра, който е зелен или жълт, мъхест с кръгла форма и има горчив или кисел вкус.
Използване Сироп от уме се получава след киснене на плодовете му в захар. Той е сладкокисел и се използва като освежаваща напитка през лятото с чай.
Източници
Категория:Слива Категория:Дървета Категория:Земеделски култури