Пчелното млечице (още наричано желе роял, от името му на френски gelée royale) е вид пчелен секрет, който подпомага растежа на пчелите работнички и търтеите през първите 3 дни от живота им, както и на пчелата майка през целия период на развитието ѝ и след това.

Произвежда се от млади (5 до 15-дневни) нелетящи пчели, наречени „кърмачки“, като, когато е за нуждите на обикновените пчели, то се отделя от техните хипофарингиални (долночелюстни) жлези, а когато е за майката – от мандибуларните (гълтачна и горночелюстна) жлези. Разликата между двата секрета е в пъти по-високата доза пантотенова киселина, биоптерин и неоптерин, съдържани в млечицето за майката, които стимулират нейната висока репродуктивност и интензивна обмяна на веществата и правят възможно тя да снася ежедневно по 1500 – 2000 яйца.

Със съдържанието си на 18 аминокиселини, белтъчини, витамини (A, В-комплекс, В5, В6, C, D, E), въглехидрати, ензими, масти, минерални соли и др. пчелното млечице се отличава с висока хранителна и биологична стойност. То съдържа и антибактериални и антибиотични компоненти. От човека пчелното млечице се използва като хранителна добавка за подобряване на апетита, обмяната на веществата и имунната система. То също така подобрява функциите на жлезите с вътрешна секреция, стимулира кръвообразуването и забавя процесите на стареене.

Производството и съхранението на пчелно млечице е трудно. За период от 5 – 6 месеца един добре поддържан кошер може да произведе приблизително половин килограм млечице. Нетрайността на продукта налага то непрекъснато да се извлича и съхранява при минусови температури. Смесването му с друг пчелен продукт – меда, спомага за запазването му за по-дълго време.

Някои защитници на правата на животните и групи от обществото като веганите считат, че практиката на събиране на пчелно млечице за човешки нужди е неетична.

Използване Пчелното млечице се събира и продава като хранителна добавка към храната, но Европейският орган за безопасност на храните предупреждава, че наличните данни не подкрепят мнението, че консумирането на пчелното млечице е от полза за здравето на хората. В САЩ Агенцията за контрол на храните и лекарствата предприема правни действия срещу компании, които използват необосновани твърдения за здравни ползи при предлагането на пазара на продукти от пчелно млечице.

Последици При хората пчелното млечице може да предизвика алергични реакции, които варират от уртикария и астма, дори до фатална анафилаксия. Честотата на алергичните странични прояви при хора, които консумират пчелното млечице, е неизвестна. Рискът от алергия към пчелно млечице е по-висок при хора, които имат и други алергии.

Вижте също Апитерапия Прополис Пчелен мед

Източници

Литература

Външни препратки „Пчелното млечице“ , в. Пчеларски вестник, брой 18 Пчелно млечице (Royal Jelly)

Категория:Продукти от животински жлези Млечице