Георги Минчев може да се отнася за: Георги Минчев (1851 – 1903) – български революционер; Георги Минчев (1907 – 1942) – деец на Българската комунистическа партия; Георги Минчев (р. 1939) – български композитор; Георги Минчев (1943 – 2001) – певец, музикант и композитор; Георги Минчев (р. 1954) – български футболист; Георги Минчев (р. 1955) – старобългарист и фолклорист, професор в Лодзкия университет; Георги Минчев (р. 1995) – български футболист.