Кайсията (Prunus armeniaca) е вид растение от семейство Розови (Rosaceae).
Физически характеристики Кайсиевото дърво е топлолюбиво, с мощни корени, достига до височина над 8 метра, живее 40 – 60 години. Листата му са елипсовидни – лъскави, отгоре тъмнозелени, а отдолу матовозелени, цветовете – бели или розови.
Плодът е месест, със сплесната костилка, чиято ядка хората използват отдавна като заместител на бадема. Характерна бразда разделя плода на 2 части. Цветът на зрялата кайсия е от бледожълт до оранжев, някои сортове са мъхести. Първите кайсии зреят през юни, а късните – през август.
Произход
Родината на кайсията е Североизточна Армения. В Средна Азия, Дагестан, Североизточна Армения се среща дива кайсия. В Хималаите тя расте дори на 4000 м надморска височина. Като културен вид в Армения се отглежда от 3000 години, откъдето тръгва нейното разпространение – Персия, Мала Азия.
Едва през I век стига до Европа, но дълго време расте само в манастирски и княжески градини. Чак през Х век от Апенинския полуостров се разпространява в Германия и Франция, а по-късно – и в Америка, Африка и Австралия.
Гърците я наричали арменска ябълка, откъдето идва и научното наименование на кайсията.
В България кайсията се превръща в овощна култура след Освобождението. Най-популярни сортове са Силистренска (компотна), Кишиневска ранна, Унгарска, Роксана и други.
Зарзали Понякога се използва и наименованието зарзала, което идва от персийското „зард-алю“ и означава жълта слива. Зарзалите обаче са по-дребни и малко по-кисели от облагородените кайсии. Общоприетото наименование „кайсия“ на български е заимствано от турския език.
Производство + Производство на кайсии за 2021 г. в тона FAOSTAT № Държава Количество % 1 800 000 22,36 2 424 734 11,87 3 432 3019,08 9,03 4 189 724 5,3 5 145 391,62 4,06 6 114 720 3,21 7 113 659,69 3,18 8 104 600 2,92 9 79 100 2,21 10 78 449 2,19 11 77 096,21 2,15 12 76 270 2,13 13 71 035,29 1,99 14 56 840 1,59 15 54 590 1,53 16 52 922,38 1,48 17 39 520 1,1 18 38 000 1,06 19 37 870 1,06 20 35 015,78 0,98 Общо световно производство 3 578 412,14 100
Най-големият производител на кайсии в света е Турция, следвана от Иран, Узбекистан, Италия, Алжир, Пакистан и други.
Източници
Кои са десетте лечебни свойства на кайсиите Антиоксидантният ефект на кайсиите – на английски език, US National Library of Medicine National Institutes of Health
Категория:Слива Категория:Плодове Категория:Дървесни видове Категория:Ядливи плодове