Пенка Чолчева е български кулинар и журналистка, издателка на редица книги, посветени на готварството.
Биография Първоначално работи като учителка. Поддържа кореспонденция с Христо Чолчев, на когото е помощничка през 1921 година, когато основават „Вестник на жената“. Най-високо тиражираният за времето си вестник и първият в световен мащаб фокусиран изцяло върху жената. Жени се за Христо Чолчев в 1924 година в село Свежен и се местят в София, където започва издателската дейност. Нейният първи сборник с рецепти „550 изпитани рецепти“ излиза през 30-те години на XX век, като притурка към „Вестник на жената“. Именно там се заражда и рецептата на така известната ни вече шопска салата.
Библиография Златна готварска книга Постни ястия: 300 изпитани рецепти Ястия с месо: 235 изпитани рецепти 1585 от най-добрите и изпитани рецепти Съвременна готварска книга
Източници
Външни препратки Чолчеви – име легенда в журналистиката, Розалина Евдокимова, Сайт на СБЖ, 29.11.2014
Категория:Български журналисти