Ернст Вилхелм фон Брюке () е германски физиолог.
Биография Роден е през 1819 година в Берлин. Завършва Берлинския университет през 1842 година, след което е асистент на Йоханес Петер Мюлер. От 1848 година е професор по физиология в Кьонигсберг, а от 1849 година - във Виена. Сред неговите студенти там е Зигмунд Фройд, чиято теория на психодинамиката се смята за повлияна от Брюке. Умира през 1892 година във Виена.
Библиография 1848. Ueber die Bewegungen der Mimosa pudica. Archiv für Anatomie, Physiologie und wissenschaftliche Medicin, 434–455 1852. Beiträge zur vergleichenden Anatomie und Physiologie des Gefässsystems. Denkschriften: Akademie der Wissenschaften Wien, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Classe 3, 335–367 1856. Grundzüge der Physiologie und Systematik der Sprachlaute für Linguisten und Taubstummenlehrer. Wien: C. Gerold & Sohn 1861. Die Elementarorganismen. Sitzungsberichte der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Classe der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften 44, 381–406 1863 Neue Methoden der phonetischen Transscription. 1866. Die Physiologie der Farben für die Zwecke der Kunstgewerbe. Leipzig: S. Hirzel 1871. Die physiologischen Grundlagen der neuhochdeutschen Verskunst. Wien: C. Gerold & Sohn 1873. Vorlesungen über Physiologie. – дигитализация der Universitäts- und Landesbibliothek Düsseldorf, weitere Auflagen bis 1887 1877. Bruchstücke aus der Theorie der bildenden Künste. 1891. Schönheit und Fehler der menschlichen Gestalt. Wien 1893. Wie behütet man Leben und Gesundheit der Kinder? Untersuchungen über den Farbenwechsel des afrikanischen Chamäleons (1851–52). Herausgegeben von M. von Frey. Ostwalds Klassiker 43, Leipzig 1893, Archive Pflanzenphysiologische Abhandlungen (1844–1862). Herausgegeben von A. Fischer. Ostwalds Klassiker Nr. 95, Leipzig 1898, Archive
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