Бук () е дем в северозападната част на област Източна Македония и Тракия, Егейска Македония, Гърция. Център на дема е село Бук.
Селища Дем Бук е създаден на 1 януари 2011 година след обединение на две стари административни единици – демите Бук (Паранести) и Нусретли (Никифорос) по закона Каликратис.
Демова единица Бук
Със своята площ от 788,394 км2, демът е вторият по големина в Гърция до 2011 година. Той е третият най-слабо населен дем/община в Гърция само с 2,09 жители/км2.
По данни от 2021 година населението на дема е 994 жители. Демът се състои от следните демови секции и села:
Демова секция Бук село Бук (Παρανεστί, Паранести) село Деделер (Καπνόφυτο, Капнофито) село Джами махале (Τέμενος, Теменос) село Инджарли (Πολύσυκο, Полисико) село Карагьоз (Περίβλεπτο, Перивлепо) село Карши чифлик (или Кючук чифлик, Ξάγναντο, Ксагното) село Лишен (Πολυνέρι, Полинери) село Муселим (Αηδονόκαστρο, Айдонокастро) село Чифлик махале (или Буюк чифлик, Μεσοχώρι, Месохори) село Янозлу (Καρποφόρο, Карпофоро) Демова секция Караджакьой село Караджакьой (Θόλος, Толос) село Долно Караджакьой (Κάτω Θόλος, Като Толос) село Кюркчилер (Κρήνη, Крини) село Арпаджик (Στέρνα, Стерна) Демова секция Белен село Джура (Πρασινάδα, Прасинада) (или Чора, Жура) село Белен (Σίλλη, Сили) село Катун (Διπόταμα, Дипотама)
Демова единица Нусретли
Според преброяването от 2021 година дем Нусретли (Δήμος Νικηφόρου) с център в Нусретли (Никифорос) има 1849 жители и в него влизат следните демови секции и селища:
Демова секция Нусретли село Нусретли (Νικηφόρος, Никифорос) село Довлар (Μαρμαριά, Мармария) село Киранли (Кранли, Μικρολιβάδι, Микроливади) Демова секция Берчища село Берчища (Πτελέα, Птелеа) Демова секция Горно Шимширли село Горно Шимширли (Άνω Πυξάρι, Ано Пиксари) село Балкалар (Ψηλόκαστρο, Псилокастро) село Герикли (Γύρος, Гирос) село Суруджилер (Τείχος, Тихос) Демова секция Едренеджик село Едирнеджик (Αδριανή, Адриани) Демова секция Зарич село Зарич (Ψηλή Ράχη, Псили Рахи, Υψηλή Ράχη, Ипсили Рахи) Демова секция Козлукьой село Козлукьой (Πλατανιά, Платания) село Балтаджилар (Πελεκητή, Пелекити) село Бурнаджик (Θαμνωτό, Тамното) село Гогчели (Πρινόλοφος, Принолофос) село Либотен (Μαυροκορδάτος, Маврокордатос) Демова секция Ола Бекташ село Ола Бекташ (Πλατανόβρυση, Платановриси) село Караманли (Τερψιθέα, Терпситеа) село Оваджик (Δρυμότοπος, Дримотопос) село Хасан Балар (Παλιάμπελα, Палямбела) село Чилеклер (Χαμοκέρασα, Хамокераса)
Бележки