Овощарството е наука, която изследва културите за производство на плодове, създаването и отглеждането на насаждения от тези култури. Класификации на овощните култури Отглежданите в България овощни растения според устройството на надземните им органи се делят на: Дървесни овощни видове – ябълка, круша, череша, вишна, слива, джанка, кайсия, праскова, орех, бадем, кестен и др. Тези растения образуват само един ствол, от чийто разклонения се образува корона. Храстовидни овощни видове – дюля, някои сортове на сливата и вишнята, касис, червено и бяло френско грозде, лешник (леска) и др. Оставени при естествени условия, от тези растения израстват по няколко стъбла, които образуват по-малки корони. Полухрастовидни овощни видове – малина и къпина. Различават се по това, че стъблата им не са многогодишни, а загиват към средата на втората година. Тревисти овощни видове – от тази група представител в България е ягодата.
По-разпространена е класификацията по морфологични особености на плодовете, според която видовете се делят на: Семкови овощни видове – ябълка, круша, дюля, мушмула и др. Ядливата част на плода се съхранява дълго време. Черупкови овощни видове – орех, бадем, лешник, кестен. Костилкови овощни видове – слива, джанка, череша, вишня, кайсия, праскова. Ядливата част на плода не може да се съхранява дълго време. Ягодови овощни видове – ягода, малина, къпина, касис и др.
Основни овощни видове и техните особености
Вижте също Списък на земеделски теми Аграрни науки Растителна защита в овощните насаждения
Категория:Земеделие Категория:Селскостопански дейности