Хамон

fermera.bg Хамон (, буквален превод – планинска шунка) е вид сурово-сушена испанска шунка, приготвена от заден бут на иберийско или светло прасеwww.dnevnik.bg. Обикновено се поднася за консумация нарязан на тънки резени, подобно на италианското прошутоgotvach.bg. Приготвяните по същата техника предни бутове на прасето се наричат „Палета“.

Вижте също Еленски бут Прошуто Шунка

Източници