Кокорко е местен български винен сорт грозде, който се отглежда разпръснато и на малки площи из цялата страна, но най-вече във Варненско и Преславско. Познат е и с наименованията: Бяла бреза, Мисирчино, Древник.
Като част от черноморската еколого-географска група сортове на европейската винена лоза има местен произход за Балканите.
Късно зреещ сорт. Гроздето узрява през втората половина на септември. Добре се развива на хълмовете. Дава високи добиви. Лозите се отличават с буен растеж. Неустойчив на сиво гниене.
Гроздът е средно голям, коничен, с едно или две крила, плътен. Зърната са малки, закръглени, жълто-зелени или кехлибарени, с редки черни точици.
Използва се за приготвяне на бели трапезни вина, богати с екстракт, плътни и свежи на вкус, с приятен плодов аромат, както и за купажи с други сортове. Гроздовият сок е със захарност 18 – 22 г./100 см3 и киселинност – 5 – 7,5 г/дм3.
Бележки
Литература Колев, В. Лозарство, София, изд. „Земиздат“, 1962 г., с.81.
Външни препратки Кокорко
Категория:Винени сортове грозде Категория:Български сортове грозде Категория:Български вина