D-ПсикозаProduktinformation bei Cosmo Bio Co. LTD (Tokio). 3. April 2007. е кетохексоза – монозахарид с шест въглеродни атома и кето-група. Особеност е, че е енергийно „беден“ захарид. Тя е C-3 епимер на D-фруктозата. Среща се в малки количества в селскостопански продукти и изкуствени въглехидратни продукти. Класифицира се като „рядък захарид“ защото рядко се среща в природата, при това в малки количества. При метаболизиране D-псикозата освобождава енергия равняваща се на само 0,3% от тази получена от същото количество захароза. Името и произлиза от антибиотика псикофунарин, от когото може да бъде изолирана. Провеждат се изследвания за употребата и в заместващи диети при хипергликемия, хиперлипидемия, и затлъстяване.
Подобно на другите хексози псикозата във воден разтвор образува пръстени форми.Alfred D. French, Michael K. Dowd: Analysis of the ring-form tautomers of psicose with MM3 (92). 3. April 2007. D-Псикоза Пръстена форма α-D-Псикофураноза β-D-Псикофураноза α-D-Псикопираноза β-D-Псикопираноза
Външни препратки Rare Sugar Research Center
Източници
Категория:Кетохексози