Betanin je prirodni crveni pigment i sredstvo za bojenje, koji se može naći u nekim biljkama, kao što su cikla i blitva (Beta vulgaris), ali i u cvjetovima i plodovima drugih biljaka. Betanin se ubraja u grupu betalaina odnosno u podgrupu betacijana. Kao prehrambeni aditiv označava se E-brojem E162 Glavna svrha aditiva je bojenje hrane.
Vanjski linkovi R.A. Harmer (1980). "Occurrence, chemistry and application of betanin". Food Chemistry 5 (1): 81–90.
Reference
Kategorija:Aditivi sa E-brojem Kategorija:Glikozidi Kategorija:Tetrahidropirini Kategorija:Biološki pigmenti Kategorija:Prehrambene boje