mini|desno|350px|Struktura molekule hitina, sa dvije N-acetilglukozaminske jedinice koje se ponavljaju u dugolančanoj β-1,4 vezi thumb|250px|lijevo|Hitinski oklop insekta

Hitin (grč. χιτών – hiton = pokrov) –C8H13O5Nn – je dugolančani polimer N-acetilglukozamina, izvedenica of glukoze, koja se nalazi na mnoštvu mjesta u svijetu prirode. Obilježavajuća je osobenost I ćelijskih zidova gljiva, egzoskeleta artropoda, kao što su rakovi (npr. krabe, jastozi i škampi e) i insekti, radula mehkušaca, kljun glavonožaca, uključujući i lignje i hobotnice.Chitin, a structural molecule associated with allergy response, is identified in vertebrates Structura hitina je uporediva sa polisaharidima, kao što su celuloza, koje formiraju kristalne nanofibrile ili brkove. Što se tiče funkcije, može se porediti sa proteinom keratinom. Hitin se pokazao kao svestran za nekoliko primjena za potrebe medicine, industrije i biotehnologije.

Također pogledajte Biopesticid Hitobioza Hitosan Sporopolenin Tektin Celuloza

Reference

Vanjski linkovi

Horseshoe Crab Chitin Research Information about Chitin (Heppe Medical Chitosan)

Kategorija:Acetamidi Kategorija:Biomolekule Kategorija:Biopesticidi Kategorija:Polisaharidi