Etil-heptanoat je ester koji nastaje kondenzacijom heptanske kiseline i etanola, sa hemijskom formulom C9H18O2. Koristi se u industriji aromatiziranja zbog miris koji je sličan grožđu.
Svojstva Etil-pentanoat je bezbojna tekućina s voćnim mirisom trešnje i marelice,Fruchtesterherstellung (PDF; 248 kB), koja je praktično nerastvorljiva u vodi.
Upotreba Pentanoat se koristi kao odorant.Joint FAO/WHO Expert Committee; Compendium of Food Additive Specifications, S. 593; .
Sigurnost Pare heksanota mogu se kombinirati sa zrakom i stvoriti eksplozivnu smjesu (plamenište 66 °C, temperatura do 380 °C).
Također pogledajte Ester Reference
Vanjski linkovi
Ethyl heptanoate
Kategorija:Etil-estri Kategorija:Okusi