Riboflavin je dio vitamin B kompleksa. Prvi put je strukturno predstavljen i identifikovan 1933. godine. Riboflavin je strukturni dio koenzima FAD. Neophodan je pri NADH-dehidrogenazi u respiratornom lancu i učestvuje u prenosu vodikovog atoma u oksidativnoj fosforilaciji. Stvaranje energije u vidu molekula ATP-a je nemoguće bez ovog vitamina.
Zeleno povrće, naročito brokule i špinat, su bogati vitaminom B2. Nedovoljnim unosom vitamina može doći do razvoja kožnih bolesti.
mini|desno|215p| Riboflavin Također pogledajte Vitamin B1 (Tiamin) Vitamin B3(Nikotinamid) Vitamin B5 (Pantotenska kiselina) Vitamin B6 (Piridoksin) Vitamin B9 (Folna kiselina) Vitamin B12 (Cijanokobalamin) Vitamin H (Biotin) E101 je kod za ovaj aditiv u hrani. Glavna svrha mu je bojenje hrane. Halal status Mešbuh. Haram je ako je dobiven iz svinjske jetre i bubrega. Halal je ako je 100% biljnog porijekla.
Reference
Vanjski linkovi howstuffworks o vitaminu b Udruženje vegetarijanaca o vitaminu b 12 Stranica Any vitamins Stranica Great vista chemicals Stranica Life clinic Mayo klinika o vitaminu B2 Stranica Lenntech Stranica Answers http://www.food-info.net/uk/e/e-alphabet.htm
Kategorija:B vitamin Kategorija:Koenzimi Kategorija:Flavini Kategorija:Prehrambene boje Kategorija:Esencijalni lijekovi Svjetske zdravstvene organizacije Kategorija:Aditivi sa E-brojem Kategorija:Primarni alkoholi Kategorija:Sekundarni alkoholi