mini| Elettaria cardamomum |lijevo
Kardamom potiče iz Indije. Pripada porodici ingvera (zingiberaceae).
Kardamom je biljka 1 do tri metra visoka, sa velikim listovima i bijelim cvjetovima. Plod je kapsula koja sadrži 8-16 sjemenki. Sjemenke imaju izražen ljutkast ukus i od njih se i dobija začin. Upotrebljava se u pekarskoj industriji.
Rasprostranjenost
Karakteristike
Hemijski sastav
Upotreba
Narodno vjerovanje
Reference
Vanjski linkovi Lista začina
Bibliografija
Kategorija:Začini Kategorija:Zingiberaceae